Resep Masakan Daging Sapi Abon

Last Updated on Saturday, 30 April 2011 17:41 Saturday, 31 July 2010 07:00

Written by P. Abrianto W. W

0 Comments

Bahan Resep Masakan Abon Daging Sapi

• 1 Kg daging sapi yang bagus,hilangkan lemaknya
• 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya kira-kira 1 gelas)

Bumbu:

• Bawang putih 4 siung
• Ketumbar 2 sdm
• Gula merah secukupnya (sesuaikan dengan rasa manis yang diinginkan)
• Daun salam
• Lengkuas
• Garam

Cara Membuat:

• Panaskan Air hingga mendidih.
• Masukkan daging bersama bumbu garam, daun salam dan lengkuas,masak hingga matang.
• Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian digepuk-gepuk dengan alat penggepuk sampai memar.
• Daging yang telah memar digepuk, kemudian di suir-suir halus.
• Haluskan bumbu : bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam.
• Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yangsudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging abonkering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak gosong.
• Membuat abon harus benar-benar kering agar dapat bertahan lama.
• Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas,tambahkan  sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudiandiaduk rata.

Sumber :

• geocities.com
• agsfood.net