Resep Soto Daging Sapi Khas Makasar

Share

sotoBahan Resep Soto Daging Sapi Khas Makasar

  • 250 gram jerohan sapi (babat, hati, usus, jantung, paru, limpa)
  • 250 gram daging sapi
  • 5 cm kayu manis
  • 1/2 sdm garam
  • 1.500 ml air
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 2 batang serai
  • 2 sdm tauco
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar butiran
  • 1 sdt merica butiran
  • 75 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai

Pelengkap:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buat jeruk nipis, ambil airnya
  • 4 buah buras/ketupat, potong-potong

Sambal:

  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 4 sdm tauco
  • 1 sdt garam
  • 4 buah bawang merah
  • Tujuh bahan diatas haluskan, tumis hingga harum dan matang

Cara Membuat

  • Rebus jerohan dan daging bersama kayu manis, garam, dan air hingga setengah matang.
  • Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan tauco. Tumis kembali hingga harum, angkat.
  • Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan jerohan. Masak hingga jerohandan daging empuk serta bumbu meresap. Tambahkan air bila diperlukan.Angkat dan tiriskan lalu potong-potong.
  • Letakkan potongan jerohan dan daging di dalam mangkuk, tuangi dengan kuah cotto.
  • Sajikan bersama pelengkap dan sambal (untuk 4 porsi)

Sumber : Sedapsedap.com

Add comment


Security code
Refresh

Dukung Peternak Sapi Indonesia

Tweet Tentang Sapi

Kami Bangga Menjadi Peternak Sapi, Bagaimana Dengan Anda?

Iklan Baris Gratis

Jual Hijauan

Kami menjual pakan hijauan untuk pakan sapi berupa rumput gajah dan bibit rumput gajah (stek). Peternakan Universitas Trisakti. Jl. Kyai Rafei, Gg.Mendu, Ds, Nagrak, Gunung Putri, Cikeas, Bogor , Telp... Read more

Komentar Terbaru

  • Pelatihan Gratis
    ada no telf/hp yg bisa dihubungi utk pelatihan gratis ini? dan pelajaran apa yg bs kami dpt kn? tks
  • Pelatihan Gratis
    Assalamualaikum wr.wb untuk mengikuti training ini kira-kira saya harus membayar berapa? soalnya kit...
  • Rantai Pasok Daging Sapi Di pa...
    kita punya ternak sapi tapi tidak tau tempat2 penjualan yang sesuai dengan harga sapi nya, dan bapak...

Konsultasi Gratis

Modal Usaha

Sebelumnya terimakasih karena saya sudah di izinkan untuk bergabung dengan teman-teman di duniasapi....

Read more