7 Jenis Sapi Potong Unggulan di Indonesia
Untuk jenis sapi yang dimanfaatkan untuk konsumsi disebut sapi potong. Selain itu juga ada jenis sapi lain yang di ternak untuk tujuan menghasilkan susu, disebut sapi perah. Permintaan daging sapi yang tinggi membuat usaha ternak sapi potong cukup menjanjikan profit. Jenis sapi pedaging di Indonesia sendiri pun beraneka ragam. Diantaranya sebagai berikut ini;
Sapi Brahma
Merupakan jenis sapi yang banyak dikenal sebagai nama Brahman dan berasal dari India. Dari segi fisik, sapi Brahma ini kuat dan menarik perhatian peternak asal Amerika untuk dikembangbiakkan. Adanya teknologi yang semakin canggih, sapi Brahma ini berhasil dikembangbiakkan menjadi sapi dengan daging kualitas terbaik. Juga dengan bobot yang bisa mencapai ratusan kilogram. Sapi Brahma ini pun bisa diimpor dari Amerika dan terkenal sebagai sapi potong fenomenal.
Sapi Limosin
Menjadi sapi impor yang banyak dicari di Indonesia. Sapi limousin ini termasuk ke dalam jenis sapi tertua karena banyaknya gambar yang ditemukan di goa nenek moyang Perancis. Habitat dari sapi limosin ini di daerah dingin, jadi tidak heran apabila rumput kurang bisa tumbuh subur di sana. Meskipun habitatnya seperti itu, namun sapi limousin bisa lolos seleksi alam dan membuat berkembang jadi sapi pedaging berkualitas. Selain dari seleksi alam, peternak Perancis juga berjuang menjaga kualitas sapi. Jadi mereka bisa menghasilkan daging sehat dan berkualitas.
Sapi Angus
Kemudian ada sapi Angus yang berasal dari Skotlandia dan tidak kalah saing dengan sapi potong lain. Ciri khas dari sapi angus adalah kulitnya berwarna hitam dan bobotnya besar. Kualitas daging dari sapi angus sendiri pun baik dan memiliki daya tahan tubuh tidak jauh dari sapi Brahma. Kandungan lemak sangat rendah dan seratnya padat. Seperti sapi Beefalo, sapi Angus ini bisa beradaptasi dengan baik di segala cuaca.
Sapi Beefalo
Untuk jenis sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Catallo (sapi lokal Amerika) dengan Bison Amerika. Dari hasil persilangan ini tercipta sapi Beefalo yang juga berukuran besar. Jenis sapi ini disebut sebagai sapi dengan kandungan lemak rendah, rendah kolesterol jahat, dan tinggi protein dibandingkan sapi pada umumnya. Juga sapi ini kulitnya tebal layaknya kulit bison, jadi mudah beradaptasi dengan cuaca ekstrim
Sapi Brangus
Jenis sapi ini merupakan hasil perkawinan dari sapi Brahma dan sapi Angus. Hasilnya sapi brangus mempunyai daya tahan tubuh bagus dan jarang terkena virus dan penyakit. Mengenai bobotnya, sapi Brangus jantan mempunyai bobot sekitar 1800 pon atau 816kg – 2200 atau setara 997kg. Sedangkan untuk sapi Brangus betina mencapai 1200 pon atau 544kg. Kualitas daging yang dimiliki sapi Brangus ini sendiri pun baik.
Sapi Hereford
Berikutnya ada sapi Hereford yang menjadi salah satu sapi potong berkualitas lainnya. Berasal dari Inggris dan memiliki wajah putih dengan bobot besar. Jenis sapi Hereford terberat dipelihara oleh Benjamin Tomkins, yakni 3900 pon atau sekitar 1.7 ton.
Sapi Braford
Terakhir ada sapi Braford yang menjadi sapi potong kualitas terbaik. Sapi jenis ini adalah hasil perkawinan antara sapi Brahma dan sapi Hereford. Untuk sapi ini memiliki tubuh kuat dan kualitas daging unggul, jadi tidak kalah dengan sapi potong lainnya.
