Inilah Bumbu Sambal Super Untuk Sop Iga Sapi Bening

Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diberi bumbu untuk dibuat menjadi sop iga sapi bening

Sop iga sapi bening adalah makanan yang sangat banyak digemari, selain makannya enak makanan ini juga banyak mengandung manfaat. Iga sapi mengandung banyak manfaat kandungan zat besi, protein, kalsium dan disertai dengan kandungan kalori, dan kolestrol. manfaat sapi iga untuk kesehatan  karena:

  • Mengandung zat besi : ini sangat bagus untukmembantu kerja otot serta pertumbuhan sel. dan menghindari dari kekurangan darah seperti anemia
  • Kandungan protein dan kalsiumnya dapatmembantu mencegah osteoporosis
  • Kalori yang ada pada sop iga bening ini membantu anda supaya tidak mudah lelah , lemah atau lesu. Kalori juga bisa menggerakkan sistem organ otak , paru-paru , jantung , hati , ginjal serta pedoman darah.

Namun sop iga ini mengandung kolestrol maka sebaiknya jangan mengonsumsi ini terlalu sering, konsumsilah setidaknya 2 minggu sekali ya. jika terlalu sering bisa menyebabkan kolesterol tinggi dan menimbulkan banyak penyakit.

Jangan lupa, sop iga sapi bening semakin nikmat jika dilengkapi dengan sambal super ini. Cukup mudah dibuat karena bahan-bahannya mudah didapat yaitu

  • 5 bh cabe rawit merah.
  • 2 bh cabe keriting.
  • 1/2 bh tomat merah.
  • 1 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah.

Cara membuatnya: Rebus semua bahan hingga matang angkat tiriskan, kemudian ulek bersama garam, gula merah, 1/2 terasi bakar, beri perasan jeruk limau.

Jika ingin menyajikan sop iga sapi bening, lengkapi dengan tempe goreng agar lebih nikmat.

Mengenal Jenis Sapi Penghasil Daging Wagyu

Wagyu dalam bahasa Jepang memiliki arti Sapi Jepang. Artinya, sapi jenis ini hanya dapat ditemukan di Negeri Sakura saja. Uniknya, tidak semua sapi potong khas Jepang merujuk pada jenis sapi penghasil daging wagyu. Baca selengkapnya...

Ngorok Adalah Salah Satu Tanda Bahwa Sapi Telah Terkena Penyakit Berbahaya

Penyakit ngorok pada sapi tergolong berbahaya karena dapat menyebabkan kematian dalam waktu singkat. Jika Anda menggeluti dunia peternakan, tentu istilah penyakit ngorok sama sekali tidak asing di telinga Anda. Penyakit yang satu ini kerap menyerang hewan seperti ternak sapi, kerbau, babi, domba, kambing, dan bahkan kuda (kendati tidak sesering pada sapi). Baca selengkapnya...
jaket kulit sapi

Biar Tahan Lama, Begini Cara Merawat Jaket Kulit Sapi

Pepatah Jawa mengatakan, ‘ajining diri gumantung saka ing lathi, ajining raga gumantung saka busana’ (harga diri seseorang tergantung pada lisannya, berharganya raga seseorang bergantung pada busana atau pakaian). Dalam bahasa Indonesia pun orang mengenal ungkapan jika apa yang dikenakan mencerminkan pemakainya. Baca selengkapnya...

Investasi Sapi Perah Jenis Apa Yang Paling Populer di Indonesia?

Investasi sapi perah banyak dilakukan oleh orang di Indonesia sejak dahulu kala. Namun, jika berbicara mengenai sapi perah, bisa dibilang bahwa tidak ada sapi lokal yang benar benar memiliki karakter sebagai sapi perah. Perkenalan masyarakat Indonesia terhdap sapi perah berawal pada abad 18, yaitu pada masa kolonial Belanda yang mendatangkan sapi perah jenis FH atau ‘Friesien Holstein’. Baca selengkapnya...

Penurunan Jumlah Produksi Susu Adalah Salah Satu Tanda Penyakit Sapi "SALMONELLOSIS"

Penyakit Salmonella menimbulkan kekhawatiran sendiri di masyarakat sebagai konsumen dari peternakan sapi. Salmonella yang menyerang manusia mengakibatkan Salmonellosis tifodal berupa demam. Sementara kerugian yang dirasakan adalah penurunan produksi susu dan daging, sapi keguguran dan kematian pada sapi yang baru dilahirkan. Baca selengkapnya...