Mari Membuat Sendiri, Bumbu Marinasi Untuk Daging Sapi Slice

Marinasi adalah proses perendaman daging sapi di dalam marinate, sebelum diolah lebih lanjut. Marinate adalah nama populer dari cairan berbumbu yang berfungsi sebagai perendam lauk, biasanya digunakan untuk menambahkan rasa dan meningkatkan keempukan dagingsapi. Variasi marinade sangat banyak dengan kekhasan formulanya masing-masing. Pemilihan marinate karenanya menjadi kunci penting untuk menghasilkan masakan daging sapi yang lezat.

Jika ingin bebakaran daging sapi slice di rumah, lebih enak dan hemat menggunakan bumbu marinasi buatan sendiri.. Resep dibawah ini untuk 1 kg - 1,5 kg daging slice. Jika menggunakan kurang dari 1 kg daging slice, gunakan resep ini setengah dari takaran

Bahan

6 bawang putih (parut/haluskan)
2 sdm butter
2 sdm margarin (atau butter 4sdm)
8 sdm kecap manis (bango)
3 sdm saos tiram (saori)
2 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen (agar lebih wangi)
2 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
100 ml air
2 sdm madu untuk olesan)
1 sdm wijen sangrai (boleh pake boleh tidak)

Cara Membuat

Dengan api kecil. Lelehkan margarin, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum
Tambahkan kecap manis, asin, saos tiram, lada bubuk, minyak wijen, wijen sangrai, gula, air. Aduk rata. (Madu hanyauntuk olesan,ketika akan di panggang)
Unntuk rasa pedas manis, tambahkan extra cabe rawit merah + lada. Untuk madu dan gula sebenernya untuk olesan aja. Kl di masukkan ke bumbu marinasi, akan membuat daging cepat gosong, karena akan mengkaramel.
Masukan daging sapi slice. Aduk rata. Tutup, diamkan minimal 30 menit.
Daging sapi slice siap di panggang sebentar saja, karena cepat matangnya

kembali ke atas

Sejarah Sapi Belgian Blue yang Jadi Harapan Swasembada Daging

Sejarah Sapi Belgian Blue tak jauh berbeda dari kisah pembiakan wagyu, sapi yang sangat terkenal dari Jepang. Bedanya, jika wagyu tenar berkat kandungan lemak putih atau marblingnya, maka Sapi Belgia ternar berkat otot menonjol bak binaragawan. Baca selengkapnya...

Waspadai Sesak Nafas Akut Pada Sapi

Sapi yang mengalami sesak napas akut besar kemungkinan terkena penyakit Infectious Bovine Rhinotracheitis (IBR). Penyakit menular ini banyak menyerang ternak sapi, baik sapi potong maupun sapi perah. Sapi yang terkena IBR ini biasanya mengalami demam tinggi (sekitar 42 derajat Celsius), nafsu makan menurun, hipersaliva, produksi air susu menurun (pada sapi perah), dan penurunan berat badan yang drastis. Baca selengkapnya...

Obat Murah Meriah Untuk Sapi Mencret

Cara mengatasi sapi yang terkena penyakit, yang harus dilakukan pertama kali adalah menghilangkan penyebab penyakit dan mengatasi efek yang ditimbulkan. Contohnya adalah Diare, penyakit yang membuat sapi menjadi sering buang air besar dengan kondisi tinja yang encer atau berair (mencret). Diare pada sapi umumnya disebabkan oleh beberapa faktor fisiologis berupa perubahan lingkungan ternak, yang meliputi: perubahan pakan, perpindahan ternak, perubahan cuaca, dan pergantian pemeliharaan. Baca selengkapnya...

Membangun Kandang Sapi Sederhana Untuk Peternak Pemula

Jika Anda ingin memulai bisnis peternakan sapi, hal pertama yang harus disiapkan adalah kandang yang sesuai dengan jenis ternak dan anggarannya. Kandang untuk jenis sapi potong berbeda dengan kandang untuk sapi perah. Sedangkan anggaran biaya untuk pembuatan kandang sangat tergantung pada jenis materialnya. Baca selengkapnya...