TRANSLATE

Perhatikan Tips Ini Untuk Membuat Bakso Jumbo yang Kenyal dan Tidak Lembek

Bakso merupakan salah satu menu makanan yang paling mudah ditemukan di Indonesia. Tips dan trik mengolah daging sapi yang tepat sangat dibutuhkan untuk membuat bakso jumbo yang kenyal dan tak lembek.Meskipun termasuk mudah untuk membuat bakso jumbo, namun apabila dilakukan dengan cara yang salah bukan tak mungkin bakso jumbo justru akan menjadi lembek dan tak enak dimakan.

Apa saja yang harus dipersiapkan dan diperhatikan?

 

1. Perbandingan Bahan Pembuatan Bakso Jumbo yang Digunakan

Pertama kali yang harus anda perhatikan dengan seksama adalah tentang perbandingan bahan. Anda bisa mencoba untuk menggunakan perbandingan sebanyak 4 : 1 untuk perbandingan daging sapi giling dan tepung tapiokanya.

 

2. Menambahkan Es Batu ke Dalam Adonan Bakso Jumbo Tersebut

Setelah anda berhasil membuat adonan, maka selanjutnya anda bisa menambahkan es batu ke dalam adonan bersamaan dengan penambahan bumbu. Tahukah anda bahwa ternyata penambahan es batu ini memiliki tujuan agar tekstur bakso menjadi lebih bagus dan kenyal. Namun, ada satu hal yang harus anda perhatikan dimana sebaiknya es batu yang digunakan adalah es yang sudah diserut halus. Apabila anda kesulitan mencarinya, anda bisa menggantinya dengan penggunaan air es.

 

3. Menggunakan Bahan Pengenyal yang Aman

Bagi pemula, bahan pengenyal ini cukup penting perannya karena terkadang bakso jumbo masih saja lembek meskipun anda menggunakan perbandingan bahan yang tepat. Di pasaran sendiri ada beberapa bahan yang dikenal berfungsi sebagai pengenyal untuk bakso dan bahan ini tentu aman untuk digunakan. misalnya saja seperti baking powder atau baking soda, STP atau pengenyal khusus makanan dan putih telur. Apabila anda suka segala sesuatu yang alami, anda bisa menggunakan bahan pengenyal dari rumput laut dimana bahan ini biasanya disebut dengan nama Karagenan. Karena memiliki kualitas tinggi, karagenan memiliki harga yang mahal. Namun, anda bisa mengganti bahan ini dengan menggunakan agar agar bubuk tanpa rasa.

 

4. Merendam Bakso Jumbo ke Dalam Air Hangat

Setelah tips dan trik mengolah daging sapi untuk bakso diatas, maka selanjutnya anda harus memasukkan bakso ke dalam air hangat dengan suhu sekitar 70 derajat celcius terlebih dahulu setelah dicetak. Banyak orang yang seringkali langsung merebus bakso setelah selesai dicetak. Nyatanya, hal ini justru bisa membuat tekstur bakso menjadi lembek. Untuk merendam bakso dalam air hangat, anda bisa menyiapkan panci dengan air yang sudah panas, kemudian masukkan bakso dan masak dengan air kecil dengan waktu sekitar 5 menit atau sampai bakso mengapung.

 

5. Mencelupkan Bakso Jumbo ke Air Es

Tips dan trik mengolah daging sapi untuk bakso yang enak selanjutnya adalah dengan mencelupkan bakso jumbo ke dalam air es setelah bakso matang. Celupkan dengan segera agar proses pemasakan bakso terhentu sehingga bakso buatan anda tak akan menjadi lembek.

  • 165

    Promosikan Bisnismu Disini! Mudah Murah Dan Tepat Sasaran

    Iklan penawaran barang atau jasa adalah salah satu strategi promosi yang sangat efektif menyasar target pasar secara luas dan cepat, untuk berbagai jenis produk bahkan termasuk hasil peternakan sapi berikut produk olahannya. Untuk Anda yang saat ini membutuhkan media promosi yang tepat untuk menawarkan daging, susu, bibit sapi, sapi potong, sapi perah, sapi kurban dan produk olahan pangan seperti: sosis, kornet, yoghurt, keju serta kuliner, kini tersedia program promosi untuk keperluan…

SERBA SERBI DAGING SAPI

Bagaimana Cara Mengolah Daging Beku Yang Baru Dikeluarkan Dari Lemari Pendingin?

Pada momen momen tertentu pasti banyak dari anda yang memiliki stok daging sapi dalam jumlah yang banyak bukan? Misalnya saja dalam momen seperti Idul Adha dimana hampir semua orang pasti mendapatkan daging. Nah, untuk momen seperti ini biasanya daging sapi tak langsung semua diolah dan ada beberapa yang disimpan atau dibekukan dalam freezer. Baca selengkapnya...

MANFAAT SUSU SAPI

Memasak Susu Murni Agar Tidak Pecah, Ternyata Ada Triknya

Buah hati kita yang masih bayi seringkali harus diberikan susu untuk mencukupi nutrisinya dan menjaga tumbuh kembangnya. Namun, seringkali memang kita sudah menyediakan susu namun terlambat disajikan untuk si kecil karena berbagai alasan seperti misalnya si kecil yang sudah terlanjur tertidur. Untuk hal ini banyak orang tua yang kemudian memutuskan untuk memanaskan kembali susu murni namun takut apabila susu tersebut menjadi pecah. Belum lagi bayang bayang bahwa susu murni akan rusak apabila… Baca selengkapnya...
  • 50

    Stok Ready Susu Kambing & Susu Sapi

    Kamis sampai Selasa Susu Kambing: 2L Rp. 65.000 (Paket Hemat) 1L Rp. 35.000 ½L Rp. 18.000 Susu Sapi 1L Rp. 12.000 ½L Rp. 7.000 1 Porsi Rp. 5.000 (matang) Yuk buruan DiOrder ! ! ! Bisa COD, Gratis ongkir, sampai rumah juga Bisa

JENIS SAPI & HARGA SAPI

Ini Dia Sapi Unggulan Indonesia Yang Dagingnya Lezat, Empuk Dan Tubuhnya Cepat Besar

Cita rasa adalah istilah untuk makanan yang meliputi penampakan, bau, rasa, tekstur, dan suhu. Cita rasa dihasilkan dari kerja kelima macam indra manusia, yakni perasa, penciuman, perabaan, penglihatan, dan pendengaran. Sedangkan yang dimaksud dengan rasa sendiri merupakan hasil kerja pengecap rasa (taste buds) yang terletak di lidah, pipi, kerongkongan, atap mulut, yang merupakan bagian dari cita rasa. Bagaimana dengan cita rasa daging sapi? Baca selengkapnya...