Mana Resep Kuah Bakso Sapi Yang Lebih Spesial, Yang Pakai Kaldu Tulang Atau Daging?

Mie bakso dapat dikatakan sebagai  sebuah hidangan sejenis sup. Mie bakso Indonesia terdiri dari bakso yang disajikan dengan mi kuning dan bihun. Mie bakso nyaris identik dengan soto mie, hanya saja hidangan tersebut memakai bakso. Mie bakso dapat ditemukan di seluruh Indonesia dari gerai jalanan sampai tempat makan kelas tinggi. Bersama dengan soto, sate dan siomay, mie bakso adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Indonesia. Apakah anda setuju, bakso sapi yag nikmat itu selain ditentukan oleh tekstur baksonya, kuahnya juga turut berperan? Ada yang menyebut jika kuah bakso bisa nikmat karena ada bahan tambahan lain dalam mangkuk bakso.

Rahasianya ternyata  terletak pada jenis kaldu yang digunakan. Ada dua jenis kaldu untuk membuat kuah bakso, yaitu kaldu daging dan kaldu tulang, yang masing-masing memiliki karakteristik sendiri, yaitu: 

 

1. Kaldu Tulang

Sesuai dengan namanya, kaldu tulang terbuat dari tulang-tulang sapi. Bagian tulang sapi yang baik digunakan untuk membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung. Tulang kaki pun bisa digunakan, tetapi hasilnya lemak dalam kuah akan lebih banyak, karena didalam tulang kaki ada terdapat sumsum tulang yang akan keluar saat direbus.

Kelebihan dari kaldu yang dibuat dari tulang sapi adalah citar asa enak, gurih, dan segar

 

2. Kaldu Daging

Jika menggunakan daging, maka kuah bakso yang dihasilkan akan lebih ringan dan bening.. Kaldu daging sangat cocok untuk mereka yang tidak suka kuah kental. Anda bisa menggunakan daging dari bagian apa saja, tidak seperti memiih  tulang untuk kaldu..

Mana yang lebih enak? Jawabannya tentu sesuai dengan selera .....

Cara Memasak Daging Wagyu Yang Benar

Para penggemar daging pasti punya pilihan masing-masing soal hidangan wagyu. Tidak ada peraturan tertulis tentang tata cara memasak daging wagyu yang benar, sehingga setiap orang bebas mengolah daging sapi khas Jepang ini sesuai selera. Tetapi, bagaimana ya kalau menurut pendapat tukang masak profesional? Baca selengkapnya...

Macadamia dan Bir, Pakan dan Minum Sapi Andalan Di Peternakan Milik Mark Zuckerberg

Menurut Jill Griffin (2003), diferensiasi produk diartikan sebagai penciptaan suatu produk atau citra produk yang cukup berbeda dengan produk-produk yang telah beredar, dengan maksud untuk menarik konsumen. Apakah definisi tersebut berlaku juga untuk Mark Zuckerberg, yang sedang membangun usaha ternak sapi, diluar bisnisnya di bidang teknologi? Baca selengkapnya...

Raja Subali, Susu Sapi Segar Berkhasiat Hasil Inovasi Warga Desa

Reka baru atau inovasi (bahasa Inggris: innovation) dapat diartikan sebagai proses dan/atau hasil pengembangan pemanfaatan/mobilisasipengetahuan, keterampilan (termasuk keterampilan teknologis) dan pengalaman untuk menciptakan atau memperbaiki produk (barang dan/atau jasa), proses, dan/atau sistem yang baru, yang memberikan nilai yang berarti atau secara signifikan (terutama ekonomi dan sosial). Baca selengkapnya...
investasi bodong sapi

Tips-Tips Menghindari Investasi Bodong Sapi

Pasti sudah tak asing lagi ditelinga kita dengan istilah “investasi bodong”, yang hingga kini masih tetap menjadi perangkap. Dalam kejahatan ini, orang tak bertanggung jawab akan memanfaatkan hasil ‘ala investornya’ untuk kepentingan sendiri. Contohnya saja pada kejadian investasi bodong sapi. Nah, agar terhindar dari kejahatan tersebut, berikut tips menghindari investasi bodong sapi Baca selengkapnya...

Mesothelioma Cancer, Why You Must Stop Building a Cattle Roof with Asbestos Sheets

The Relation between mesothelioma cancer and Asbestos Sheets. The study has revealed that asbestos exposure in workplaces could increase the risk of mesothelioma and other respiratory diseases. Mesothelioma is cancer that can happen to human and livestock. The cells of tumors grow rapidly leading to disturbing the immune system in several organs. They appear in lungs, abdomens, and hearts. The tumors are rare in animals. Some cases can be found in livestock, cattle, and other species like a… Baca selengkapnya...