RAGAM INFORMASI

TENTANG DUNIA PERSAPIAN

Mengungkap Perjalanan Daging Sapi di Event Ngopi Bareng Peternak Indonesia

Yayasan CBC Indonesia bekerjasama dengan Unit Kegiatan Mahasiswa Cattle Buffalo Club, Perhimpunan Peternak Sapi dan Kerbau Indonesia (PPSKI), dan duniasapi.com menyelenggarakan acara NGOBAR: Ngopi Bareng Peternak dengan tema “From Farm to the Plate” yang diselenggarakan pada hari Sabtu, 14 Desember 2019 di Auditorium Bale Sawala Universitas Padjadjaran.

Tujuan diadakannya acara ini adalah untuk membentuk komunitas baru yang konsen terhadap inovasi dan teknologi bidang peternakan dari hulu ke hilir serta memberikan motivasi kepada peserta untuk ikut berkecimpung di bidang peternakan.

Robi Agustiar selaku ketua RnD dari Yayasan CBC pada sambutannya mengatakan bahwa, kegiatan ini merupakan awal perkenalan Yayasan CBC Indonesia kepada peternak, komunitas, stakeholder dan khalayak umum.  Kegiatan ini tidak akan dilaksanakan sekali akan tetapi akan ada kegiatan Volume 2 dan seterusnya.

Kegiatan yang disingkat dengan istilah NGOBAR ini adalah sebuah talkshow dengan konsep Brain Storming dan Sharing Session dengan 2 orang narasumber yaitu:

  1. Yudi Guntara Noor, Owner PT Citra Agro Buana Semesta, PT Agro Investama, PT Berkah Citra Agro serta pemilik restoran steak “Its Nice to Meet You”
  2. Hedi Rusdian serta Gianjar Sari Banon selaku Konten Creator dari Channel Youtube “BBQ Mountain Boys”.

Untuk memeriahkan acara, Yayasan CBC juga menyuguhkan “Farmily Tour” dimana peserta yang membawa keluarganya akan diajak keliling kandang ternak untuk mendapat edukasi dan hiburan. 

Yudi Guntara sebagai narasumber segmen pertama,  memulainya dengan mengajak peserta untuk melihat video mengenai kegiatan atau bisnis yang sedang dijalankan yaitu sebuah isu mengenai produk peternakan yang berdaya saing. Menurutnya, produk peternakan (Daging) tidak sesederhana seperti saat disajikan,  namun  melalui proses yang panjang, dimanan kualitas dan system manajemennya harus memenuhi standar yang ada.

Bahkan untuk memenuhi persyaratann,  Yudi harus membuat sendiri  rumah potong hewan Domba/Kambing yang dagingnya akan disuguhkan kepada para konsumen di restorannya. RPH Domba/Kambing ini menjadi satu-satunya di Bandung raya yang telah disertifikasi.

Kegiatan talkshow segment kedua adalah mengajak kedua narasumber, yaitu Yudi Guntara sebagai bagian dari hilirisasi dan Hedi Rusdian serta Gianjar Sari Banon sebagai bagian dari peternak muda agar berdiskusi mengenai hubungan materi yang akan disampaikan.

Kegiatan talkshow segment ketiga dengan narasumber Hedi Rusdian dan Gianjar Sari Banon, membahas mengenai awal mula dibentuk chanel youtube tersebut berangkat dari kekhawatiran tidak adanya pemuda yang tahu proses dibalik tersedianya kopi di meja atau daging steak yang ramai dikalangan anak muda sekarang.

Mereka berdua mencoba mengangkat isu tentang peternak/petani muda yang bisa merubah mindset orang-orang bahwa petani/peternak itu tidak kotor atau kampungan dan kaum melenial untuk bisa berpartipsipasi dalam bidang peternakan/pertanian. Harapan mereka beberapa tahun kedepan akan muncul peternak-peternak muda yang inovatif dan mampu membangun bidang peternakan/pertanian.

Acara ini dihadiri oleh beberapa komunitas yaitu Himpunan Peternak Domba dan Kambing DPD JABAR dan DPC Sumedang, Komunitas Sapi Indonesia, Perhimpunan Peternak Sapi dan Kerbau Indonesia, Ikatan Sarjana Peternakan DPC JABAR I dan Beberapa Akademisi Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Acara didukung penuh oleh BRI Agro, Kalbe Farma, PT. Napindo Media Ashatama, PT. Medion dan Dagingqu sebagai sponsor.

Kenali Tingkatan Kualitas dan Ciri Daging Wagyu yang Asli

Wagyu terkenal karena kualitas dan harganya yang mahal. Belakangan semakin banyak bermunculan daging wagyu tiruan yang seolah dengan sengaja mengecoh pembeli. Nah, agar Anda tidak salah beli, sebaiknya mulai kenali tingkatan kualitas dan ciri daging wagyu yang asli. Baca selengkapnya...

Mari Menjaga Kebugaran Jasmani Dengan Mengkonsumsi Susu Sapi

Pastinya anda semua sudah tahu bukan jika didalam susu sapi ada banyak sekali manfaat dan khasiat yang tentunya sangat bermanfaat sekali dalam menjaga kesehatan serta kebugaran jasmani. Salah satu manfaat dari susu sapi ini ialah bisa mencegah terjadinya osteoporosis, melindungi kesehatan gigi, meningkatakan kinerja pada otak besar dan bisa menjadikan pembuluh darah lebih sehat. Baca selengkapnya...

Apa Penyebab Sapi Mengamuk, Menangis Atau Berpura-pura Mati?

Stres adalah sebuah reaksi baik secara fisik maupun emosional (mental/psikis) apabila ada perubahan dari lingkungan yang mengharuskan untuk menyesuaikan diri. Stres adalah bagian alami dan penting dari kehidupan, tetapi apabila berat dan berlangsung lama dapat merusak kesehatan. Selain terjadi pada manusia, stres juga bisa dialami oleh hewan seperti sapi. Baca selengkapnya...

Olahan Iga Sapi, Lebih Enak Dipanggang Diatas Bara Atau Di Oven ?

Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian dari daging sapi yang berada disekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang menjadi pilihan para penggila daging sapi. Yang disebut sebagai olahan iga sapi secara keseluruhan, dihitung dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12. Tapi yang umum dikonsumsi, adalah iga ke 2 sampai dengan 7. Baca selengkapnya...